Proje kapsamında, 160 öğrenciden oluşan bir grubun Türkiye’nin 7 coğrafi bölgesinde düzenlenecek turlara katılımı planlanmaktadır. Her bölgedeki coğrafi işaretli ürünlerin üretim alanlarında, öğrenciler yerel üreticilerle tanışarak üretim sürecine tanıklık eder.
Türk Mutfak Mirası: Coğrafi İşaretli Ürünlerle Sürdürülebilirlik ve
Gastronomik Turizm
01
02
Türk Mutfak Mirası
Türkiye, coğrafi konumu ve binlerce yıllık kültürel geçmişiyle dünyanın en zengin mutfaklarından birine sahiptir. Bu mirasın korunması ve dünya çapında tanıtılması, yerel ürünlerin ve tariflerin yaşatılmasına katkı sağlar. Proje, coğrafi işaretli ürünlerin bu mirasın ayrılmaz bir parçası olduğunu ve gastronomi turizminin bu ürünler üzerinden geliştirilebileceğini ortaya koyar.
03
Coğrafi İşaretli Ürünler
Coğrafi işaretli ürünler, sadece Türkiye’nin mutfak kültürüne değil, aynı zamanda yerel ekonomilere ve üreticilere de değer katar. Bu ürünler, kültürel bir miras olduğu kadar ekonomik bir fırsat olarak da değerlendirilmelidir. Proje, bu ürünlerin nasıl korunacağını ve tanıtılacağını incelemektedir.
04
Gastronomik Turizm
Bu başlık, gastronomi turizminin hem yerel hem de uluslararası turizme nasıl entegre edilebileceğini vurgular. Coğrafi işaretli ürünler, turistler için benzersiz ve otantik bir deneyim sunar. Proje, bu ürünlerin gastronomi turizmi çerçevesinde nasıl kullanılabileceğini ve Türkiye’nin gastronomi turizminde dünya çapında bir cazibe merkezi haline nasıl gelebileceğini ele alır.
Problemler ve Temel Zorluklar
01
02
Tanıtım Eksikliği
Coğrafi işaretli ürünler, yerel halk tarafından bilinse de ulusal ve uluslararası ölçekte yeterince tanınmamaktadır. Bu da ürünlerin küresel pazarda potansiyelini azaltmaktadır.
03
Gastronomi Turizminin Gelişmemiş Olması
Türkiye’nin gastronomik çeşitliliği tam anlamıyla turizm sektöründe değerlendirilememiştir.
04
Yerel Üretici Desteği
Yerel üreticilerin sürdürülebilir üretim ve ticaret modellerine erişimi sınırlıdır, bu da ekonomik ve çevresel sürdürülebilirlikte eksiklere neden olmaktadır.
Hedefler
01
02
Tanıtımı Artırmak
Coğrafi işaretli ürünlerin ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtılması, özellikle turizm alanında kullanımının artırılması amaçlanır.
03
Gastronomi Turizmini Geliştirmek
Türkiye’nin gastronomik potansiyelini güçlendirmek ve turizme yeni bir boyut kazandırmak hedeflenmektedir.
04
Sürdürülebilir Modelleri Desteklemek
Yerel üreticilere sürdürülebilir üretim modelleri sunarak hem ekonomik hem de çevresel gelişimi desteklemek projenin ana hedeflerindendir.
Etkinlik ve Eylem Planı
Proje minimum 5 yıl ve her yıl tekrar eden şekilde farklı öğrenci grupları ile yenilenecektir. Dolayısıyla Etkinlik ve Eylem Planı sabit olup odak grupları her yıl farklılaşacaktır.
160 Öğrenci - 7 Bölge
Süre ve İçerik
7 bölgede her biri 3 gün sürecek etkinliklerde, öğrenciler hem kültürel
mirası öğrenir hem de gastronomi turizminin temel unsurlarını yerinde deneyimleme
fırsatı bulur.
Etkinlikler ve Katılım
Bu etkinlikler, öğrencilerin yerel gastronomi ile derin bir bağ
kurmasını sağlar ve onlara kültürel mirasın sürdürülebilirliği hakkında doğrudan bilgi
kazandırır.
Belgesel Çekimi
Coğrafi işaretli ürünlerin kültürel değerini, üretim süreçlerini ve Türk mutfağının sürdürülebilirliğe katkısını geniş kitlelere tanıtmak. Belgeselden elde edilen görseller, sosyal medya platformlarında fragmanlar ve öne çıkan sahnelerle tanıtılarak, geniş kitlelere ulaşmak hedeflenir.
Araştırma Soruları ve Odak Alanlar
Coğrafi işaretli ürünler gastronomi ve turizm sektörlerinde nasıl daha etkili kullanılabilir ve bu ürünler aracılığıyla Türk mutfağının uluslararası tanıtımı nasıl yapılabilir?
Alt Başlıklar
○ Ürün Tanıtımı: Coğrafi işaretli ürünlerin yerel ve küresel ölçekte nasıl daha etkin tanıtılabileceği.
○ Kültürel Bağlar: Türk mutfağının yerel kültürlerle bağı ve coğrafi işaretli ürünlerin bu bağı nasıl yansıttığı.
○ Gastronomi Turizmi: Coğrafi işaretli ürünlerin turizme katkısı.
○ Sürdürülebilirlik: Yerel üreticilerin sürdürülebilirliğe katkısı.
○ Sosyal Sorumluluk: Proje kapsamında coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımının yerel üreticilere sağlayacağı sosyal faydalar.
Öneriler ve Beklenen Sonuçlar
Öneriler:
Dijital pazarlama stratejileri, gastronomi turları, yerel üreticilerle turistleri buluşturan etkinlikler ve sosyal sorumluluk projeleri gibi önerilerle projenin etkisi artırılabilir.
Beklenen Sonuçlar:
○ Tanıtım: Coğrafi işaretli ürünlerin uluslararası alanda tanınırlığının artması.
○ Gastronomi Turizmi: Türkiye’nin gastronomi turizmi potansiyelinin ortaya çıkarılması.
○ Ekonomik Güçlenme: Yerel ekonominin desteklenmesi.
○ Kültürel Mirasın Korunması: Sosyal sorumluluk projeleriyle kültürel mirasın gelecek nesillere aktarılması
